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Lugar donde nace el protagonista de este portal; el vino.
Por lo general es el sitio donde se recibe la materia prima para la elaboración del vino, la uva, y se sigue todo el proceso de extracción del mosto, fermentación y elaboración final del vino, así como su preparación para la venta (etiquetaje, presentación y embalaje). Aun así existen otras bodegas que compran directamente el mosto exprimido con lo cual solo realizan parte del proceso de elaboración del vino. En otros casos incluso encontramos empresas que se dedican a comprar el producto ya finalizado y solo se encargan de su embotellamiento (proceso de llenado de las botellas) y la elaboración de la presentación final. Segun la ubicación de la bodega y su forma de elaborar el vino, en España, estas bodegas se categorizan segun las llamadas denominaciones de orígen, las cuales marcan unos patrones básicos, que tal y como hemos indicado pueden referirse al origen de la materia prima, a la ubicación de la bodega o al sistema de elaboración, entres otros factores. Muchas bodegas, por ser construcciones antiguas, guardan un gran valor patrimonial, lo que las hace muy susceptibles de ser visitadas, tanto para poder conocer el proceso de elaboración del vino, como para poder disfrutar del propio edificio y su decoració. También existen bodegas más modernas donde la aplicación de nuevas tecnologías las hace pioneras en todo el mundo. Una mezcla de antiguedad y tecnología envuelve las bodegas donde nacen los mejores vinos del mundo. |